Rosé

Ce Champagne Rosé est rafraîchissant et aérien, sublimé par sa robe rose cuivrée et saumonée. Assemblage équilibré des trois cépages champenois, il reflète le romantisme à la française et offre une expression élégante du fruit et de la fraîcheur.

Dégustation

La Robe est d’un rose saumoné aux reflets cuivre, animée d’une mousse délicate et lumineuse. Le Nez est frais, léger et aérien, marqué par des arômes éclatants de petits fruits rouges. La Bouche est rafraîchissante, avec des parfums de fraise fraîche, mûre, cassis et groseille. La finale, tout en finesse, est très agréable. Un rosé tendre et enjoué.

Accords & moments

Parfait lors d’un moment romantique à l’apéritif, ou à partager dans la douceur d’un soir d’été. Idéal avec des poissons crus aux accents délicats. S’accorde parfaitement avec un carpaccio de saumon et flétan mariné, ou un sashimi de thon rouge.

Fiche technique

Ce rosé sec s’inscrit dans une lecture douce et onctueuse du fruit. Vinifié en cuve inox et élevé sur lies, il développe une texture veloutée, soutenue par une bulle fine, une aromatique délicate de fruits rouges et une finale légèrement acidulée.

Dégustation

La Robe est rose saumoné aux reflets cuivrés intenses, habillée d’une mousse fine et caressante. Le Nez est délicat et subtil, porté par le bourgeon de cassis, la fraise des bois et une pointe florale très douce. La Bouche est gourmande et onctueuse, rappelant la gelée de fraise ou les fruits rouges confits, avec une finale suave et soyeuse. Un vin ample, fondant et séducteur.

Accords & moments

Idéal pour des plats exotiques aux arômes sucrés-salés ou des instants d’audace gourmande. Se prête à l’instant apéritif comme au dessert. S’accorde parfaitement avec des nems de canard et sauce griotte, ou un carpaccio de fraises acidulées.

Fiche technique